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2026年食品安全员《食品安全法》真题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）活动。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.食品安全风险监测计划由哪个部门制定并实施？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.药品监督管理局

3.食品标签上必须标明的内容不包括（）？

A.生产日期

B.营养成分表

C.生产者的名称和地址

D.食品广告语

4.食品添加剂的使用必须符合（）的规定。

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》

D.《食品安全国家标准食品微生物限量》

5.食品生产经营者需要建立食品召回制度，食品存在安全隐患的，应当立即（）？

A.减少销售

B.降价销售

C.召回

D.通知消费者

6.预包装食品的标签上必须标明食品的（）？

A.生产商logo

B.生产日期和保