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油的气味无味芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。无味气体，不燃烧。有酒味的流动液体不愉快气味的油状液体无嗅无味的蜡状固体特殊、酯反应(取代反应)与

油的气味无味芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。无味气体，不燃烧。有酒味的流动液体不愉快气味的油状液体无嗅无味的蜡状固体特殊

、酯反应(取代反应)与Xa2CO3反应的有机物：含有酚疑基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3;.含有—COOH的有机物反应生成竣酸钠，并放出C02气体；含有一S

+3H2ONaHCO3+HCl==NaCl+CO2fNaHS+HCl==NaCl+H2St2A1+2OH+2H2O二二2A1O2+3H2tA12O3+2OH二二

1.有机物的溶解性

(1)难溶于水的有：各类坯、卤代坯、硝基化合物、酯、绝大多

数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、竣酸等。

(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)W4]醇、(购、醛、

(酮)、竣酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢

键)

键)

(3)具有特殊溶解性的：

色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解