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养老食堂服务标准（2025版）

第一章总则

1.1目的与依据

为积极应对人口老龄化国家战略，规范居家社区养老服务行为，提升老年助餐服务水平，满足老年人日益增长的就餐服务需求，依据《中华人民共和国食品安全法》、《老年人权益保障法》以及民政部关于老年人助餐服务的指导意见，结合2025年养老服务发展趋势及智慧养老新业态，特制定本服务标准。本标准旨在通过标准化、规范化、专业化的管理，确保养老食堂在食品安全、营养膳食、适老化服务及运营管理等方面达到行业领先水平。

1.2适用范围

本标准适用于2025年度及以后，各类为老年人提供助餐服务的社区养老食堂、养老机构内部食堂、老年餐桌、中央厨房及助餐点。包