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- 2026-04-29 发布于河南
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GMP食品培训课件
汇报人:2026
2026年01月08日
CONTENTS
目录
01
当前GMP食品生产面临的挑战
02
GMP食品管理的关键要素
03
实施GMP的具体方法
04
推动企业实践GMP的行动建议
当前GMP食品生产面临的挑战
01
新法规带来的合规压力
生产记录数字化追溯要求提升
某省2023年新规要求企业保存至少5年电子生产记录，某烘焙企业因纸质记录不全被罚款20万元。
过敏原标识范围扩大
2024年实施的《预包装食品标签通则》新增8种过敏原强制标注，某坚果加工厂因漏标芝麻成分被召回3万件产品。
洁净区管理标准升级
新版GMP要求食品接触面
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