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冷链物流管理指南

第1章冷链物流基础架构与规划

1.1冷链物流系统组成与功能界定

冷链物流系统是一个集制冷、冷藏、冷冻、保温、保鲜及温控于一体的复合系统，其核心功能包括全程温度监控、货物状态实时追踪、环境湿度调节以及防污染处理，以确保生鲜、医药及高价值商品在运输和存储过程中始终保持在规定的温度区间内。系统主要由冷藏车、冷库、冷藏集装箱、冷冻柜、冷库货架、保温箱、制冷机组、温控传感器、保温材料及冷链标识等硬件设备构成，以及用于数据采集的GPS定位系统、冷链管理软件和连接各节点的物联网（IoT）网络。

在功能界定上，前端负责货物的预冷与保温，确保货物在装车前达到目标温度；中端负责