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1-甲基环丙烯对黄瓜和辣椒抗高温胁迫的作用机制及效果研究

一、引言

1.1研究背景与意义

黄瓜和辣椒作为常见的蔬菜，在全球范围内广泛种植，为人们提供了丰富的营养。黄瓜富含维生素C、维生素K和钾等营养成分，具有清热解渴、美容养颜等功效；辣椒则含有丰富的维生素A、维生素C和辣椒素，不仅能增进食欲，还具有抗氧化、抗炎等作用。然而，随着全球气候变暖，高温天气频繁出现，给黄瓜和辣椒的生长带来了严峻挑战。

高温会对黄瓜和辣椒的生长发育产生多方面的负面影响。在黄瓜生长过程中，当温度超过32℃时，黄瓜的光合作用会受到抑制，光合速率下降，导致植株无法充分积累有机物质，影响果实的膨大与品质。高温还