食品召回制度标准.doc

食品召回制度标准

一、总则

食品召回制度是保障食品安全、维护公众健康的重要措施。本标准旨在规范食品召回活动，明确食品召回的责任主体、召回程序、召回范围、信息发布、监督管理等要求，确保食品召回工作的有效实施。

食品召回制度标准适用于所有食品生产经营者，包括食品生产者、食品进口商、食品批发商、食品零售商等。食品生产经营者应当遵守本标准，建立健全食品召回制度，确保召回工作的规范性和有效性。

二、食品召回的定义和分类

食品召回是指食品生产经营者对其生产、销售的食品发现存在安全隐患，为消除隐患，防止危害发生而采取的措施。食品召回分为以下三类：

1.主动召回：食品生产经营者根据自身判断，认为食品存在