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饮料生产过程控制管理规范(2025版)

一、总则

为规范饮料生产全流程质量控制，保障产品安全、稳定、符合标准，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）《饮料生产卫生规范》（GB12695）等法律法规及标准要求，结合行业技术发展与质量提升需求，制定本规范。本规范适用于以水为基本原料，经过配料、灭菌、灌装（或包装）等工艺制成的液体饮料生产企业（含瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、固体饮料等），涵盖从原料采购到产品出厂的全环节控制要求。

二、原料与包材控制

2.1原料采购与验收

1.供应商管理：原料（包括糖、果蔬汁、食品