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2026年营养师《公共营养》简答卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收不良

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.以下哪种食物是钙的最好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.油脂

7.膳食纤维的主要来源是？

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

8.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.猪肉

B.鱼类

C.柑橘类水果

D.谷物

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A.50克