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关于学校食品安全自查报告

为切实保障在校师生的饮食安全与身体健康，维护正常的教学秩序，根据国家及地方关于学校食品安全管理的相关法律法规要求，我校食品安全工作领导小组近期组织了对校内食堂及相关食品经营区域的全面自查。本次自查旨在及时发现并消除食品安全隐患，强化食品安全管理责任，提升食品安全管理水平。现将自查情况报告如下：

一、自查范围与方法

本次自查范围涵盖我校所有食堂（含各楼层餐厅、备餐间、操作间、库房）、校内小卖部（若有）以及饮用水供应系统。自查方法包括：实地检查与现场询问相结合、查阅台账记录与核对实物相结合、对关键环节操作流程进行重点抽查。自查小组成员由学校分管领导、后勤管理部门负责人、食堂负责人及食品安全管理员共同组成，确保了自查过程的客观性与全面性。

二、自查总体情况

通过细致排查，我校食品安全管理工作总体状况良好。食堂及相关区域能够基本遵守食品安全操作规范，各项管理制度得到一定程度的落实。从业人员健康证持有率达到100%，并能按规定进行年度健康体检。食品采购渠道相对规范，索证索票制度基本执行，餐具消毒流程较为规范，未发现明显的重大食品安全隐患。

三、自查具体情况

（一）食品采购、验收与索证索票管理

我校食堂食材采购主要通过资质齐全的固定供应商进行。自查中发现，供应商资质文件（营业执照、食品经营许可证等）均在有效期内，并按要求进行了备案。采购的肉类、禽类、蛋类等均能