原创力文档学校食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度全套
为加强学校食品安全管理，确保师生饮食安全，特制定本制度。
一、日管控工作制度
1.食品采购管理
-严格执行食品采购索证索票制度，确保所有食品来源可追溯。
-每日检查食品保质期，禁止过期食品进入校园。
-对供应商进行定期评估，确保其符合食品安全标准。
2.食品储存管理
-食品储存区域保持清洁、干燥、通风，防止食品受潮、变质。
-严格执行食品分类储存制度，生熟分开，避免交叉污染。
-每日检查食品储存情况，及时清理过期或变质食品。
3.食品加工管理
-加工前对食品进行认真检查，确保无
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