发酵工艺综合实习指导书.pdfVIP

目录

土壤中稀有放线菌的别离和纯化

综合实验一

及抗生菌的体外抗菌鉴定

综合实验二玉米淀粉化、糖化及酒精发酵

综合实验三甜酒的酿造

综合实验一

土壤中稀有放线菌的别离和纯化

及抗生菌的体外抗菌鉴定

一土壤中稀有放线菌的别离和纯化

1实验目的

了解采土样的要求和方法，掌握由土壤中别离稀有放线菌的根本原理和操作技术，学习

并掌握土壤稀释法和微生物的纯培养技术。

2实验原理

筛选放线菌是新抗研究的重要课题之一。迄今为止，已发现的抗生素有80%皆来自于放

线菌。放线菌主要存在于土壤中，并在土壤中占有相当大的比例。一般地，放线菌在比拟枯

燥、偏碱性、含有机质丰富的土壤中数量居多。通常，随着地理分布、植被及土壤性质的不

同，放线菌的种类、数量和拮抗性也各不相同。

土壤是