高三生物一轮复习课件 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者.pptx

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者;问题探讨;一、蛋白质的功能;结构;一、蛋白质的功能;二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸;二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸;H2N—C—C—OH;C;（1）氨基酸（蛋白质）的元素组成？

（2）氨基酸的结构特点③

氨基、羧基写法

（3）各种氨基酸的区别/决定氨基酸种类：;胱氨酸;C;CH2;8种必需氨基酸：自身不能合成，必须从食物获取。;3.氨基酸的运输;【思考】

1.长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，分析原因。

2.饮食中补充优质蛋白质有助于提高自身免疫力的原因？如何评价食物中蛋白质的营养价值？;思考：氨基酸如何形成蛋白质