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校园食品安全.ppt

校园食品安全.ppt

    10种引发食物中毒的病原体细菌性食物中毒中毒我们的食品安全吗？我们还能吃什么？——校园食品安全主题班会宝应曹甸高级中学邓金龙一、食品安全的概念指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。（一）食物中毒的分类1．细菌性食物中毒2．化学性食物中毒3．真菌毒素食物中毒4．有毒动物性食物中毒5．有毒植物性食物中毒（三）食物中毒发病的主要原因1．致病性微生物及其毒素污染2．杀虫剂、杀鼠剂污染3．

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