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2025年公共营养师(证书)考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.以下关于维生素B12的描述，正确的是

A.主要储存于肝脏，半衰期约3-5年

B.缺乏时主要影响红细胞提供，导致巨幼红细胞性贫血

C.植物性食物是其主要来源

D.吸收需要胃蛋白酶参与

答案：A

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，日常活动以轻体力劳动为主（活动系数1.3），其每日能量需求约为

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

（计算：标准体重=172-105=67kg，BMI=78/(1.722)=26.3（超重），按标准体重计算：67×30×1.3≈2613kcal，但考虑超重需调整，实际参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》，65岁男性轻体力活动推荐2000-2200kcal，结合BMI选择B）

3.以下食物中，ω-3脂肪酸含量最高的是

A.核桃

B.三文鱼

C.亚麻籽油

D.蛋黄

答案：C（亚麻籽油α-亚麻酸含量约50-60%，三文鱼主要含EPA和DHA但总量低于亚麻籽油）

4.妊娠期出现妊娠剧吐时，优先补充的营养素是

A.维生素B6

B.铁

C.叶酸

D.钙

答案：A（维生素B6参与氨基酸代谢，可缓解妊娠呕