2025年餐饮行业前厅部大堂员大堂服务礼仪手册.docxVIP

2025年餐饮行业前厅部大堂员大堂服务礼仪手册

第1章仪容仪表规范

1.1个人形象基本要求

仪容仪表是餐饮企业对外展示服务品质的第一窗口，所有大堂员必须保持“洁净、整齐、端庄、精神”的视觉形象。头发必须梳理得平服、清爽，严禁长发披肩或佩戴发饰，女性发色需保持自然黑，男性发色需符合职业规范，任何头发必须完全被制服遮盖或整齐束于脑后，长度不得超过衣领处。面部妆容需遵循“淡妆不浓妆”原则，严禁佩戴任何首饰或化妆镜，口红颜色以自然红润为主，严禁使用夸张色彩或过浓的唇妆，指甲修剪成圆润的椭圆形，长度不得超过指尖，严禁涂指甲油或佩戴美甲饰品，保持手部皮肤光洁无死皮。

制服必须保持整洁无污渍、无破损，领口必须平整无褶皱，袖口需完全覆盖手腕以上部分，衣摆必须整齐垂落不堆积，纽扣需扣齐，严禁制服沾有油渍或食物残渣，制服上的污渍必须立即用专用清洁剂清洗并晾干。胸牌佩戴必须端正，字体清晰，背景为白色，文字为黑色或深蓝色，内容包含员工姓名、工号及所属部门，胸牌应挂在制服左胸口袋上方，上下间距控制在1-2厘米之间，严禁歪斜、脱落或被遮挡。鞋袜必须保持清洁干燥，皮鞋需保持光亮无划痕，鞋底无灰尘，袜子必须穿在鞋内，颜色与制服风格协调，严禁穿着拖鞋、凉鞋或破损的袜子进入大堂服务区域。

身体姿态需保持挺拔，站姿应挺胸抬头，双手自然下垂或交叉置于身前，坐姿端正，不得抖腿、转笔或双手插兜，行