2025年零售行业陈列部陈列师商品陈列摆放手册.docx

2025年零售行业陈列部陈列师商品陈列摆放手册

第1章基础理论与陈列美学

1.1零售空间与商品属性匹配原则

在规划超市生鲜区时，需根据商品“鲜度衰减率”设定动态陈列高度，例如生鲜肉类应置于离入口最近且高度为1.2米的黄金视线区，利用重力势能原理加速消费者取货速度。对于高单价的进口香薰产品，其“高感知价值”属性要求采用“窄而深”的陈列策略，将商品间距压缩至15cm以内，并配合360度旋转灯箱，最大化利用单平米面积。

针对快消品如口香糖，需依据“冲动消费心理”将其放置在视线高度1.4米的“黄金三角区”，并在货架顶部设置30cm高的展示架，确保60%的顾客能第一