中国乳制品运行现状及发展前景分析.docx

研究报告

PAGE

1-

中国乳制品运行现状及发展前景分析

一、中国乳制品行业运行现状

1.市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国乳制品市场规模持续扩大，已成为全球第二大乳制品消费市场。随着国民收入水平的提高和消费结构的升级，乳制品需求不断增长。据统计，2019年全国乳制品零售总额达到4600亿元，同比增长5.5%。在市场规模持续增长的同时，乳制品人均消费量也在逐年提高，从2010年的23.4公斤增长到2019年的34.3公斤，显示出消费者对乳制品的依赖性增强。

(2)从产品结构来看，液态奶、乳粉、乳酪等传统乳制品依然是市场的主力，其中液态奶占据主导地位。随着健康意识的