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农产品质量安全管理与检测手册

第一章农产品质量安全概述

1.1农产品质量安全标准体系

1.2农产品质量安全法规与政策

1.3农产品质量安全风险分析

1.4农产品质量安全管理体系

1.5农产品质量安全检测技术

第二章农产品生产过程中的质量管理

2.1产地环境管理

2.2种子和种苗管理

2.3肥料和农药使用管理

2.4农业投入品管理

2.5农产品生产过程监控

第三章农产品质量安全检测方法

3.1感官检测技术

3.2理化检测技术

3.3微生物检测技术

3.4农药残留检测技术

3.5重金属检测技术

第四章农产品质量安全监管与追溯

4.1农产品质量安全监管体系

4.2农产品质量安全追溯系统

4.3农产品质量安全信用体系建设

4.4农产品质量安全风险预警

4.5农产品质量安全执法

第五章农产品质量安全教育与培训

5.1农产品质量安全教育体系

5.2农产品质量安全培训内容

5.3农产品质量安全培训方法

5.4农产品质量安全培训效果评估

5.5农产品质量安全培训案例分析

第六章农产品质量安全国际交流与合作

6.1国际农产品质量安全标准

6.2国际农产品质量安全检测技术

6.3国际农产品质量安全监管经验

6.4国际农产品质量安全合作项目

6.5国际农产品质量安全交流平台

第七章农产品质量安全发展趋势

7.1农产品质量安全技术