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2025年公共营养师技能知识测试题含参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.某65岁男性，身高170cm，体重75kg，日常活动以轻度家务为主，其每日能量推荐摄入量约为（）

A.1800kcalB.2000kcalC.2200kcalD.2400kcal

答案：A（计算：BMI=75/(1.72)=25.9，属超重；老年人轻度活动能量系数为20-25kcal/kg，75×24≈1800kcal）

2.以下哪种营养素缺乏会导致“毕脱斑”（Bitotsspot）？（）

A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素D

答案：A（维生素A缺乏可致眼干燥症，毕脱斑为角膜外侧结膜的白色泡沫状斑块）

3.评价儿童生长发育的Z评分法中，身高低于同年龄、同性别人群均值-2SD但≥-3SD，属于（）

A.正常B.轻度生长迟缓C.中度生长迟缓D.重度生长迟缓

答案：C（-2SD至-3SD为中度，-3SD为重度）

4.食品营养标签中，“0糖”声称的要求是（）

A.含糖量≤0.5g/100g（ml）B.含糖量≤1g/100g（ml）

C.含糖量≤2g/100g（ml）D.含糖量≤5g/100g（ml）

答案：A（根据《预包装食品营养标签通则》，“0糖”需含