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冻干食品加工合同

一、合同主体

本合同由以下双方签订：

甲方（委托方）：____________________（以下简称“甲方”）

住所地：________________________________________

乙方（加工方）：____________________（以下简称“乙方”）

住所地：________________________________________

二、定义和解释

冻干食品指通过冷冻干燥工艺去除水分制成的食品。加工指乙方按甲方要求对原料进行分拣、清洗、冷冻、干燥、包装等全流程操作。

三、加工内容

甲方委托乙方加工冻干食品，具体要求如下：

（一）加工产品

产品名称：_______________，规格：_______________，年加工量：_______吨。

原料由甲方提供，质量标准需符合国家GB/T系列食品安全标准。

（二）加工工艺

乙方须采用冷冻干燥技术，温度控制在-30°C至-40°C，真空度≤10Pa，干燥后水分含量≤5%。

四、质量要求

（一）质量标准

成品应符合《中华人民共和国食品安全法》及甲方提供的质量文件（附件一）。

微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出。

（二）检验方法

每批次产品由乙方自检，甲方随机抽样送第三方检测机构复检。不合格率≥3%时，乙方承担全部召回责任。

五、原料供应与保管

（一）甲方责