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农产品品质改良技术创新与应用研究

目录

一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、农产品主要品质性状解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.1营养品质特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.2品质风味物质辨识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3商品外观特性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.4可持续性指标考量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

三、农产品品质改良关键技术创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1物理胁迫调控技术创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2生理调控增效技术探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3分子生物改良技术融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.4恶劣环境适应增强技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.5快速鉴定检测技术发展．