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黑龙江省食品安全条例(2026年5月1日施行)

目

CONTENTS

录

02

食品安全标准体系

01

条例总则与背景

03

生产经营者责任

04

监督管理机制

05

法律责任与处罚

06

实施保障与后续工作

01

条例总则与背景

立法目的与适用范围

促进产业升级

引导食品企业合规经营，推动技术创新与质量提升，增强黑龙江省农产品及食品加工业的市场竞争力。

统一监管标准

解决省内食品安全监管碎片化问题，明确各部门职责分工，建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的标准化管理体系。

保障公众健康

通过规范食品生产、加工、流通及销售环节，降低食品安全风险，预防食源性疾病，保护消费者尤其是儿童、老年人等敏感人群的健康权益。

食品安全定义

预防为主原则

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，且对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害，涵盖原料、添加剂、包装材料等全要素。

要求企业建立风险监测和评估机制，对潜在危害实施源头控制，如加强农药残留、兽药使用等关键环节的监管。

核心定义与基本原则

社会共治原则

鼓励行业协会、媒体、消费者参与监督，构建政府主导、企业自律、公众参与的多元治理体系。

透明追溯原则

强制食品生产经营者建立完整追溯系统，确保产品来源可查、去向可追，信息需通过标签或电子平台公开。

施行日期与过渡安排

正式生效时间

2026年5月1日起全面实施，此前为宣传培训期，各级监管部门需组织企