第4节　第1课时　羧酸　酯.pptxVIP

第四节羧酸羧酸衍生物第1课时羧酸酯

素养·目标定位课前·基础认知课堂·重难突破随堂训练

目标素养素养·目标定位1.了解羧酸的结构和性质,通过典型代表物乙酸的有关反应,结合实验,认识羧酸的化学性质。2.了解酯的结构及主要性质,通过乙酸乙酯的水解反应实验,掌握酯的化学性质。3.了解油脂的结构特点,认识油脂的水解反应和部分油脂的氢化反应。4.了解胺的结构特点,认识胺的化学性质和应用。5.了解酰胺的结构特点,认识酰胺的典型的化学性质,了解酰胺的应用。

知识概览

自主预习课前·基础认知一、羧酸1.羧酸的组成和结构。微思考1你能写出饱和一元羧酸的通式吗?提示:CnH2n+1COOH或CnH2nO2

2.羧酸的分类。

3.几种典型的羧酸。(1)甲酸——最简单的羧酸。①来源及物理性质。甲酸又名蚁酸,是一种无色、有刺激性气味的液体,有腐蚀性,能与水、乙醇等互溶。?②分子结构。甲酸分子中既含有羧基的结构,又含有醛基的结构。

③化学性质:甲酸既具有羧酸的性质,又具有醛的性质。如甲酸既有酸性,又能被银氨溶液氧化。④用途:在工业上可用作还原剂,也是合成医药、农药和染料的原料。

(2)苯甲酸。苯甲酸的结构简式为,属于芳香酸。苯甲酸是无色晶体,易升华,微溶于水,易溶于乙醇,可用于合成香料、药物等,苯甲酸钠是常用的食品防腐剂。(3)乙二酸