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生物化学蛋白质章节试题及详细答案.docx

生物化学蛋白质章节试题及详细答案.docx

    生物化学蛋白质章节试题及详细答案

    一、单项选择题（每题3分，共30分）

    下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（）

    A.谷氨酸B.赖氨酸C.丙氨酸D.酪氨酸

    蛋白质的一级结构是指（）

    A.多肽链的空间构象B.多肽链中氨基酸的排列顺序

    C.多肽链内的二硫键位置D.亚基的聚合状态

    维持蛋白质二级结构中α-螺旋稳定的主要作用力是（）

    A.二硫键B.疏水作用力C.氢键D.离子键

    下列哪种试剂可用于检测蛋白质的存在，且反应呈紫色（）

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