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2025-2030年产地预冷库冷冻保鲜行业五年发展规划方案

一、引言

1.1背景与现状

我国农产品产后损耗问题长期制约农业高质量发展。据统计，当前果蔬类农产品在产地环节的平均损耗率高达22.5%，远高于发达国家8%的水平。这一现象主要源于产地预冷设施覆盖率不足30%，导致农产品在采摘后未能及时进行温度调控。冷链断链问题在县域及以下区域尤为突出，2024年农业农村部抽样调查显示，78%的中小种植户仍依赖常温运输，造成品质劣变与经济损失。

预冷库作为冷链体系的源头环节，其建设滞后已影响国家粮食安全战略实施。生鲜农产品因预冷缺失导致的腐损量每年超过1.2亿吨，相当