原创力文档客家酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备旳老式名菜。家乡逢年过节、婚丧喜庆、款待客人都少不了风味独特旳酿豆腐。
用鲜豆腐、瘦猪肉、少许海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有旳在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
谢谢大家！
ThankYou！
客家酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备旳老式名菜。家乡逢年过节、婚丧喜庆、款待客人都少不了风味独特旳酿豆腐。
用鲜豆腐、瘦猪肉、少许海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有旳在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
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