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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    课题：

    科目：

    班级：

    课时：计划3课时

    教师：

    单位：

    一、设计思路

    亲爱的同学们，今天我们要一起探索的是《中西面点》这门专业课中的精彩内容。咱们中职旅游大类专业的同学们，对美食的热爱和追求可是不输给任何人的哦！今天，我们就来聊聊如何将中西面点的制作技艺融入到我们的旅游服务中去。

    首先，我们要从课本的知识点出发，结合实际操作，让同学们不仅学会制作各

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