原创力文档2026年营养师资格真题模拟试卷
一、单选题（每题2分，共30分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果
2.人体必需的脂肪酸是（）
A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸
3.维生素C的主要食物来源是（）
A.谷类B.肉类C.新鲜蔬菜和水果D.奶类
4.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？（）
A.铁B.钙C.锌D.镁
5.膳食纤维的主要功能不包括（）
A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.降低胆固醇
6.蛋白质的互补作用
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