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游船食物中毒应急预案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全游船在航行或停泊期间突发食物中毒事件的应急响应机制，规范应急处置程序，提高快速反应和协同处置能力，最大限度地减少食物中毒事件对游客及船员生命健康的危害，保障游客安全，维护游船运营秩序和社会稳定，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家食品安全事故应急预案》、《内河交通安全管理条例》、《水路旅客运输规则》等国家有关法律、法规、规章以及行业主管部门的相关规定，结合游船运营的实际情况制定。

1.3适用范围

本预案适用于本公司（或本船）所有运营的游船在航行、停泊期间，因食用了船供食品（包括餐饮、点心、饮料等）或游客自带食品，导致发生或可能发生的群体性食物中毒事件的预防、预警、报告、应急处置和后期管理工作。

本预案所称食物中毒，是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，严重者可导致脱水、休克甚至死亡。

1.4工作原则

1.4.1生命至上，预防为主

始终把保障游客和船员的生命安全和身体健康放在首位。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，加强食品安全风险监测和日常管理，从源头上防范食物中毒事件的发生