2026年营养师二级《技能》真卷.docVIP

2026年营养师二级《技能》真卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

3.婴幼儿喂养中，添加辅食的最佳时间通常是？

A.出生后1个月

B.出生后3个月

C.出生后6个月

D.出生后9个月

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠的摄入量过多可能导致？

A.血液酸中毒

B.高血压

C.低血糖

D.贫血

6.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

7.膳食纤维的主要来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

8.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.豆类

C.海鲜

D.水果

9.膳食中脂肪的主要来源是？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.