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研究报告

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中国A2巴氏奶行业市场全景分析及前景机遇研判报告

第一章行业概述

1.1A2型巴氏奶的定义与特点

A2型巴氏奶是一种新型的乳制品，其定义是指含有A2β-酪蛋白的牛奶。A2β-酪蛋白是一种与普通牛奶中的A1β-酪蛋白不同的乳蛋白，A2型牛奶被认为更易于人体消化吸收。据相关数据显示，全球A2型牛奶市场在近年来呈现出快速增长的趋势，预计到2025年，全球A2型牛奶市场规模将达到约200亿美元。以我国为例，2019年A2型巴氏奶市场规模已达到10亿元人民币，预计未来几年将保持20%以上的年增长率。

A2型巴氏奶的特点主要体现在以下几个方面。首先，A2型牛奶