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食品经营题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品经营许可证的有效期是多久？

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期

B.成分表

C.生产商地址

D.食品广告语

答案：D

3.食品添加剂使用时，必须符合以下哪项要求？

A.可以随意添加

B.必须按照国家标准

C.可以添加进口添加剂，无需符合国家标准

D.可以添加非食品添加剂

答案：B

4.食品储存时，以下哪种做法是正确的？

A.将食品放在阳光直射的地方

B.将食品与有毒有害物质放在一起

C.保持食品干燥通风

D.将食品放在潮湿的地方

答案：C

5.食品经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项是正确的？

A.从业人员只需每年体检一次

B.从业人员必须每年体检两次

C.从业人员只需在感觉不适时体检

D.从业人员无需体检

答案：B

6.食品运输过程中，以下哪种做法是正确的？

A.将食品与有毒有害物质放在一起运输

B.使用未经消毒的车辆运输食品

C.保持食品的清洁卫生

D.在运输过程中将食品暴露在阳光下

答案：C

7.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期

B.营养成分

C.生产商名称

D.食品价格

答案：D

8.食品添加剂使用时，必须符合以下哪项要求？

A.可以添