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化妆品乳化工艺技师考试试卷及答案

化妆品乳化工艺技师考试试卷

第一部分填空题（共10题，每题1分）

1.化妆品乳化体系常见的两种类型是油包水型（W/O）和______。

2.乳化剂亲水性强弱用______值表示。

3.乳化工艺常用的高速分散设备是______。

4.O/W乳化体系的连续相是______。

5.乳化时油相加热温度通常比水相高______℃左右。

6.防腐剂一般在体系冷却至______℃以下添加。

7.混合乳化剂的______更易匹配目标体系需求。

8.卡波姆常用______作为中和剂增稠。

9.乳化颗粒间的______力影响体系稳定性。

10.超声波乳化器通过______作用分散油水相。

第二部分单项选择题（共10题，每题2分）

1.O/W乳化剂的HLB值范围是（）

A.3-8B.8-18C.1-3D.18以上

2.属于水包油型乳化剂的是（）

A.司盘80B.吐温80C.蜂蜡D.羊毛脂

3.均质机常用转速范围是（）

A.1000-2000rpmB.3000-5000rpmC.5000-10000rpmD.10000-20000rpm

4.破乳中不可逆的现象是（）

A.分层B.絮凝C.聚结D.相转变

5.卡波姆增稠最佳的pH条件是（）

A.酸性B.中性C.碱性D.任意pH

6.乳化冷却时应（）防止颗粒聚结

A.快速搅拌B.缓慢搅拌C.停止搅拌D.高速均质

7.属于油相原