餐饮行业前厅部服务员餐桌服务管理手册.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员餐桌服务管理手册

第1章基础礼仪与形象规范

1.1仪容仪表与着装规范

头发管理要求：男性发型需梳理整齐，发际线清晰，鬓角不露出头皮，刘海不遮眉额；女性发色需为黑色或深棕色，长发必须盘起或扎起，佩戴发夹或发网，严禁披散，且发饰上不得佩戴任何首饰。面部清洁标准：每日上岗前必须使用专用洗脸巾擦拭面部，去除油脂和妆容，保持面部干爽无尘；严禁在用餐期间吸烟或食用带刺食物，防止划伤面部。

手部护理规范：指甲长度不得超过指腹，修剪成圆弧形，严禁涂有色指甲油或佩戴戒指、手链等饰品；洗手时必须使用洗手液，掌心、指缝及指尖均需清洁。眼部妆容限制：男性严禁佩戴眼镜，女性眼部妆容必