2026年食堂管理员上半年工作总结及下半年工作计划.docx

2026年食堂管理员上半年工作总结及下半年工作计划

一、上半年工作总结

1.1食堂运营管理总体情况

2026年上半年，食堂坚持“安全第一、服务为本、精细管理、持续改进”工作方针，全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等四部门令第45号）及本单位后勤管理相关制度要求，顺利完成各项保障任务。全年计划供餐天数132天，实际运行132天，日均服务师生员工约3860人次，累计供餐49.8万人次；食材采购总额728.6万元，较2025年同期增长4.2%，主要受粮油、肉类价格结构性上浮影响；食品安全抽检合格率保持100%，未发生任何食