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高考生物考点《发酵工程》真题练习试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列关于发酵工程中菌种选育的叙述，正确的是

A.诱变育种能定向获得微生物的优良性状

B.基因工程改造菌种可打破种间生殖隔离，生产新型代谢产物

C.自然选育的菌种遗传性状稳定，无需进行扩大培养

D.单细胞蛋白生产中常用诱变育种提高菌体蛋白质含量

2.在微生物培养中，关于培养基成分的叙述，错误的是

A.碳源为微生物提供碳骨架和能源物质

B.氮源主要用于合成蛋白质、核酸等含氮物质

C.生长因子是某些微生物生长所必需的微量有机物

D.培养基中必须添加无机盐，且所有微生物都需要相同的无机盐种类

3.下列灭菌方法中，适用于培养基灭菌的是

A.干热灭菌法（如灭菌箱）

B.高压蒸汽灭菌法

C.火焰灼烧法

D.化学药剂消毒法（如75%酒精）

4.关于发酵过程中代谢产物的叙述，正确的是

A.初级代谢产物只生长到稳定期才开始合成

B.次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的物质

C.抗生素属于次级代谢产物，通常在对数期大量积累

D.代谢产