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酒店服务行业英语课程标准

一、课程名称

酒店服务行业英语

二、适用对象

本课程适用于酒店管理、旅游管理及相关专业的学生，以及酒店行业一线服务人员、基层管理人员，旨在提升其在实际工作场景中运用英语进行有效沟通和提供优质服务的能力。

三、课程性质与定位

本课程是酒店服务与管理专业及相关领域的一门核心职业能力课程，兼具理论性与极强的实践性。它以酒店行业典型工作任务为导向，以提升学生/学员的英语语言应用能力和跨文化交际能力为核心，服务于培养具备国际视野和专业服务水准的高素质酒店从业人员。本课程紧密结合酒店工作实际，强调语言知识与职业技能的融合，是连接基础英语学习与酒店职业实践的关键桥梁。

四、课程目标

（一）总目标

通过本课程的学习，学习者能够熟练掌握酒店服务各主要岗位所需的专业英语词汇、常用句型和表达方式；具备在典型酒店服务场景下运用英语进行有效沟通、处理常见客户需求及解决简单问题的能力；培养良好的跨文化交际意识和职业服务素养，为胜任酒店一线服务工作及未来职业发展奠定坚实的英语语言基础。

（二）知识目标

1.掌握酒店行业常用的核心英语词汇、短语及专业术语。

2.理解并能运用酒店各服务场景（如前台、客房、餐饮、康体等）的标准英语表达。

3.了解酒店服务工作的基本流程及相关的英语沟通规范。

4.熟悉主要客源国的基本文化习俗、礼仪规范及在英语沟通中的体现。

（三）能力目标

1.