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2026年公共营养师三级技能操作考核模拟试卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：三年级/营养师培训班

2026年公共营养师三级技能操作考核模拟试卷

一、选择题

1.膳食纤维的主要来源是

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.儿童每日需要摄入的钙含量大约是

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食纤维的主要作用不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.降低胆固醇

6.以下哪种食物是富含维生素C的食物

A.鸡肉

B.鱼类

C.柑橘类水果

D.豆类

7.儿童每日需要摄入的锌含量大约是

A.2mg

B.3mg

C.4mg

D.5mg

8.以下哪种食物是富含铁的食物

A.蔬菜

B.水果

C.红肉

D.海产品

9.膳食纤维的摄入量一般建议为

A.10-15g

B.15-20g

C.20-25g

D.25-30g

10.以下哪种维生素是水溶性维生素

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

11.儿童每日需要摄入的维生素C含量