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糖类化合物组成、性质及其重要性.pptx

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    食品中的有机化合物糖类

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    3自主预习必备知识

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    5有有白无白无易易不不

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    8银氨光亮的银镜还原性

    9还原性砖红色沉淀

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    12溶液变蓝蓝

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    14催化剂

    15能量

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    17×××√

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    20核心突破关键能力

    21重难点探究淀粉的水解反应(素养养成——宏观辨识与微观探析)

    22有银镜出现无银镜出现加碘水未出现蓝色；

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    33随堂检测双基达标

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