原创力文档第4糖类蛋白质和氨基酸
[素养发展目标]1.能从团的角度认识糖类、蛋白质的组成、结构和性质，培养宏观
辨识及微观探析的能力。2.掌握葡萄糖、淀粉、蛋白质的组成和主要性质，能设计实验探究
葡萄糖、淀粉、蛋白质的性质，培养科学探究精神。3.了解糖类、蛋白质在生产生活中的应
用，提高创新意识与社会责任。
一、糖类
1．糖类的组成
糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多数可用通式C(HO)
第4糖类蛋白质和氨基酸
[素养发展目标]1.能从团的角度认识糖类、蛋白质的组成、结构和性质，培养宏观
辨识及微观探析的能力。2.掌握葡萄糖、淀粉、蛋白质的组成和主要性质，能设计实验探究
葡萄糖、淀粉、蛋白质的性质，培养科学探究精神。3.了解糖类、蛋白质在生产生活中的应
用，提高创新意识与社会责任。
一、糖类
1．糖类的组成
糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多数可用通式C(HO)
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