胶原蛋白肽 教案.ppt

会计学会计学*胶原蛋白肽肽“肽”是1902年发现的，20世纪60年代其研究成果突飞猛进，截止到现在肽营养学已经成为一门独立的分支蛋白质的最小组成单位是氨基酸，氨基酸缩合聚集在一起组成肽两个氨基酸缩合叫二肽10肽以下称为寡肽，大于10个成为多肽，50肽以上就成为蛋白质寡肽在构型上和蛋白质保持一致，由于它们的分子较小，主要存在于血液和功能细胞里。大豆肽、玉米肽、海参肽、胶原蛋白肽第1页/共15页胶原蛋白胶原蛋白最早法国人帕品在1682年在提取骨头的物质中提到的世界各国在胶原蛋白的功能性研究和健康食品的发开方面呈现“百花齐放”的局面欧盟科学委员会于2000年4月确认了胶