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调香师专业试题及详细答案

一、单项选择题（每题5分，共30分）

下列香料中，属于天然动物性香料的是（）

A.薰衣草精油B.麝香C.柠檬醛D.香兰素

调香中常用的“定香剂”核心作用是（）

A.增强香气浓度B.延长香气留香时间C.调节香气甜度D.降低香料刺激性

下列哪种提取方法最适合从花朵中提取挥发性强的精油（）

A.压榨法B.溶剂萃取法C.水蒸气蒸馏法D.超临界CO?萃取法

香水的“前调”通常具有的特点是（）

A.香气持久、浓郁B.挥发性强、香气清新C.香气醇厚、稳定D.无明显香气，起过渡作用

下列香料中，不属于合成香料的是（）

A.苯乙醇B.玫瑰精油C.乙酸苄酯D.麝香酮（合成）

调香配方中，“顶香、体香、底香”的比例大致遵循的原则是（）

A.2:5:3B.5:3:2C.3:5:2D.1:6:3

二、多项选择题（每题6分，共30分，多选、少选、错选均不得分）

天然植物香料的提取方法主要有（）

A.蒸馏法B.压榨法C.