2026年小学学校食品安全工作方案.docx

2026年小学学校食品安全工作方案

第一章指导思想与总体目标

1.1指导思想

以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》为刚性底线，以“零事故、零舆情、零浪费”为价值导向，把“风险预控”嵌入学校治理全过程。坚持“校长负总责、岗位全链条、师生共治理”原则，用数据说话、用流程锁责、用技术赋能，形成“制度—人员—环境—文化”四位一体的食品安全治理生态。

1.2总体目标

2026年12月31日前，实现“六个100%”：

①食品原料可追溯率100%；

②大宗食材公开招标与集中采购率100%；

③食堂“互联网+明厨亮灶”在线率100%；

④从业人员年