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苦荞基地可行性研究报告

第一章总论

项目背景

随着健康消费理念深入人心，全谷物食品市场呈现快速增长态势，苦荞作为富含生物类黄酮、膳食纤维等营养成分的药食同源作物，市场需求持续攀升。国家“十五五”规划（2026-2030年）明确提出大力发展特色农产品产业，推动优质杂粮规模化种植与深加工，助力乡村产业振兴。《“十四五”全国农业绿色发展规划》《特色农产品优势区建设规划（2026-2030年）》等政策文件，均将苦荞等特色杂粮作为重点扶持品类，为项目建设提供了坚实的政策支撑。

当前，我国苦荞产业存在种植分散、品种老化、深加工不足等问题，优质苦荞原料供给缺口逐年扩大。据行业数据显示，2025年我国苦荞