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2025年营养师公共营养师考试真题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成多种酶和激素？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素A

3.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入全谷物和杂豆类的量是？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

4.下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎

B.炒

C.煮

D.蒸

5.评价某种食物的营养价值，主要考虑的因素不包括？

A.能量和主要营养素含量

B.营养素生物利用率

C.食物价格

D.食物安全性

6.适合糖尿病患者的膳食模式，通常强调？

A.高脂肪、低碳水化合物

B.高碳水化合物、低脂肪

C.适量碳水化合物、控制脂肪和糖、增加膳食纤维

D.低蛋白、高能量

7.孕妇早期（孕前至孕早期）补充叶酸的主要目的是预防？

A.巨幼红细胞性贫血

B.先天