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酒水知识测试题及详细答案.docx

酒水知识测试题及详细答案.docx

    酒水知识测试题及详细答案

    一、单项选择题（每题5分，共30分）

    下列酒类中，属于发酵酒的是（）

    A.白酒B.啤酒C.威士忌D.伏特加

    白酒的酒精度数通常以“度”表示，这个“度”指的是（）

    A.质量分数B.体积分数C.密度D.浓度

    下列哪种葡萄酒属于干型葡萄酒（）

    A.甜白葡萄酒B.半甜红葡萄酒C.赤霞珠干红D.贵腐酒

    威士忌的主要酿造原料不包括（）

    A.大麦B.玉米C.葡萄D.黑麦

    啤酒的

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