乳制品仓储企业安全隐患排查评估整治技术指南(2025年版).docx

乳制品仓储企业安全隐患排查评估整治技术指南(2025年版)

1适用范围

本指南适用于以巴氏杀菌乳、UHT乳、发酵乳、再制干酪、稀奶油、乳粉、乳基配料等为核心库存品类，具备常温库、冷藏库（0–4℃）、冷冻库（≤–18℃）、变温库、缓冲间、外包材库、化学品库、叉车充电区、实验室留样室、预处理车间暂存罐区等仓储业态的独立法人或物流单元。不适用于牧场原奶罐区、零售门店后仓及餐饮门店小型冷库。

2术语与定义

2.1重大隐患：指可直接导致≥50t乳制成品报废、≥1000万元直接经济损失、一次性≥3人急性职业中毒或媒体级负面舆情的事件触发条件。

2.2一般隐患：指违反国家、行业、企业标