餐饮业厨房管理制度实用版内容整理完整资料.docx

盛器，不得存入其他杂物，员工私人物品一律不得存入其内。第二条区别库存原料、调料等不同物品的种类、性质，固定位置，分类存放，并严格遵守下列保藏时间：1.新鲜鱼虾、得存入其内。第二条坚持冷藏食物及原料必须处在冷冻状态才能进入冷室的原。第三条所有冷藏食品及原料进库必须注明入库日期，区别库存食品及原料的不同种类、性质、固定位置

盛器，不得存入其他杂物，员工私人物品一律不得存入其内。第二条区别库存原料、调料等不同物品的种类、性质，固定位置，分类存放，并严格遵守下列保藏时间：1.新鲜鱼虾、

得存入其内。第二条坚持冷藏食物及原料必须处在冷冻状态才能进入冷室的原。第三条所有冷藏食品及原料进库必须注明入库日期，