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食品安全管理员培训试卷（含答案）

考试时间：90分钟满分：100分姓名：__________单位：__________得分：__________

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.中华人民共和国《食品安全法》最新一次修正的时间是（）

A.2021年4月29日B.2025年9月12日C.2018年12月29日D.2015年4月24日

2.食品安全工作实行的基本原则不包括（）

A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.事后追责

3.下列哪类企业不需要必须配备食品安全总监（）

A.特殊食品生产企业B.小型食品销售企业C.连锁餐饮企业总部D.用餐人数500人以上的学校食堂

4.食品生产经营人员取得健康证明后，健康证明的有效期为（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

5.国家对重点液态食品道路散装运输实行许可制度，未取得准运证从事相关运输的，罚款金额为（）

A.1万元以上10万元以下B.5万元以上50万元以下C.5000元以上5万元以下D.10万元以上50万元以下

6.食品安全管理员每日至少进行（）次风险管控清单检查，形成日管控报告

A.1次B.2次C.3次D.每周1次

7.食品经营许可实行一地一证原则，下列说法正确的